ডংক্সিন মেলামাইন (জিয়ামেন) কেমিক্যাল কোং, লি.

স্থানীয় খাবার উপভোগ করা

১. **শাচা নুডলস**  

   - **এটা কি**: চিনাবাদাম এবং চিংড়ির ঝোল সহ একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু নুডলস স্যুপ, 

শুয়োরের মাংস, স্কুইড, অথবা টোফুর মতো টপিংসের সাথে পরিবেশন করা হয়।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: মশলাদার, বাদামি এবং সুস্বাদু স্বাদের অনন্য মিশ্রণ জিয়ামেনের কাছে প্রতীকী।

 ২. **ঝিনুকের অমলেট (海蛎煎, Hǎolì Jiān)**  

   - **এটা কি**: তাজা ঝিনুক, মিষ্টি আলুর মাড় এবং ডিম দিয়ে তৈরি একটি মুচমুচে ভাজা অমলেট।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: মুচমুচে জমিন এবং ঝাল সামুদ্রিক খাবারের সতেজতার এক নিখুঁত মিশ্রণ।  

  ৩. তুসুন জেলি (তুসুন জেলি, তুসন ডং)  

   - **এটা কি**: একটি সুস্বাদু ঝোলের মধ্যে বালির পোকা (এক ধরণের সামুদ্রিক পোকা) দিয়ে তৈরি ঠান্ডা জেলি।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: একটি অদ্ভুত স্থানীয় খাবার যার স্বাদ সতেজ—দুঃসাহসিক ভোজনরসিকরা এটি পছন্দ করবেন

 ৪. বাদামের স্যুপ  

   - **এটা কি**: ধীরে রান্না করা বাদাম এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, ক্রিমি ডেজার্ট স্যুপ।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: আরামদায়ক এবং স্মৃতিকাতর, প্রায়শই ভাজা রুটির সাথে (油条) জুড়ে খাওয়া যায়।  

 ৫. ভাজা মাছের বল  

   - **এটা কি**: ম্যাকেরেলের কিমা দিয়ে তৈরি বাউন্সি ফিশ বল, সোনালি রঙ না আসা পর্যন্ত গভীর ভাজা।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: বাইরে থেকে মুচমুচে, ভেতরে নরম—রাস্তার নাস্তা হিসেবে আদর্শ।

 ৬. আদা হাঁস (জিংমা ইয়া)  

   - **এটা কি**: আদা, তিলের তেল এবং চাইনিজ ভেষজ দিয়ে রান্না করা ব্রেইজড হাঁস।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: সুগন্ধি এবং উষ্ণ, হাড় থেকে নরম মাংস ঝরে পড়ছে। 

৭. **জিয়ামেন রাইস ডাম্পলিংস (শাও রু জং, শাও রু জং)**  

   - **এটা কি**: বাঁশের পাতায় মোড়ানো আঠালো ভাতের ডাম্পলিং, শুয়োরের মাংস, মাশরুম এবং বাদাম দিয়ে ভরা।  

   - **কেন চেষ্টা করে দেখুন**: একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত ভরাট সহ একটি উৎসবমুখর খাবার।